We hebben honger naar een snack. Hoe zit het met jou? We dachten aan iets in de trant van een lieve kleine traktatie die gewoon een beetje taai is. Waar hebben we het over?Gummy Candy, Natuurlijk!
Tegenwoordig is het basisingrediënt van Fondant eetbare gelatine. Het wordt ook gevonden in zoethout, zachte karamel en marshmallows. Eetbare gelatine geeft Gummies een taaie textuur en een lange houdbaarheid.
Hoe wordt fudge gemaakt? Tegenwoordig maken duizenden mensen ze in fabrieken. Ten eerste worden de ingrediënten gemengd in een grote vat. Typische ingrediënten zijn onder meer maïssiroop, suiker, water, gelatine, kleurstof en smaakstoffen. Deze smaakstoffen komen meestal van vruchtensap en citroenzuur.
Nadat de ingrediënten zijn gemengd, wordt de resulterende vloeistof gekookt. Het dikker wordt in wat de fabrikant een slurry noemt. De slurry wordt vervolgens in vormen gegoten om te vormen. Fondant wordt natuurlijk in schimmels gegoten. Er zijn echter ook veel vormen van fondant, afhankelijk van uw voorkeur.
De mallen voor gomachtige snoepjes zijn bekleed met maïszetmeel, waardoor de gomachtige snoepjes niet aan hen blijven plakken. Vervolgens wordt de slurry in de vormen gegoten en gekoeld tot 65º F. Het mag 24 uur zitten zodat de slurry kan afkoelen en ingesteld.
Posttijd: dec-09-2022